Kanepi šokolaadikook
Vaja läheb:
- 200 g võid
- 200 g tumedat šokolaadi (bitter)
- 50 g kanepijahu
- 50 g nisujahu
- 180 g sukrut
- sool
Vooderda 24x24 cm koogivorm küpsetuspaberiga ning pane ahi 170˚C peale sooja. Sulata šokolaad ja või veevannil. Mikserda munad ja suhkur mikseriga vahule. Lisa sulanud šokolaadi-võisegu, jahu ja sool ning sega segu täiesti ühtlaseks.
Kalla tainas vormi ning küpseta 170 kraadises ahjus 30-35 minutit, kuni kook pealt kuiv tundub. Kõige parem on kooki serveerida soojalt jäätisega.
Kanepi pannkoogid
Vaja läheb:
- 1 muna
- 3,5 l keefirit
- 140 g nisujahu
- 40 g kanepijahu
- 0,5 tl soodat
- 1 spl suhkrut
- soola
Klopi munad suhkruga lahti, lisa soolaga maitsestatud keefir ning sooda ja jahude segu. Sega tainas ühtlaseks ja prae kuumas rasvas väikesed lusikakoogid.
Kanepi-keefiri jook
Vaja läheb:
- 3 dl keefiri
- 1 banaan
- 3 sl toormoosi või külmutatud marju
- 2 sl purustatud kanepiseemneid või kanepijahu
- soovi korral mett
Blenderda kõik komponendid blendris ühtlaseks ja serveeri koheselt.
Kanepi-karamellilaastud
Vaja läheb:
- 150 g suhkrut
- 100 g seesamiseemneid
- 50 g purustatud kanepiseemneid
- 30 g tumetat šokolaadi
Pane tööpinnale hakkama taignarull ja lahti rullitud küpsetuspaber.
Sega seesamiseemned ja purustatud kanepiseemned kausis omavahel. Pane suhkur pannile ja sulata see heledaks siirupiks. Lisa sulanud suhkrusse ka šokolaad ning sulata see ära. Lisa siirupile seemnesegu ja sega ühtlaseks. Pane segu kiiresti küpsetuspaberi ühele osale ja kata see teise osaga. Rulli segu läbi küpsetuspaberi õhukeseks. Kui segu on natuke jahtunud lõika need tükkideks.
Magusad kanepisnäkid
Vaja läheb:
- 170 fariinsuhkrut
- 100 g võid
- 50 ml piim
- 30 g kooritud kanepiseemneid
- 80 g seesamiseemneid
- 125 g purustatud maisihelbeid
Sulata või, lisa piim. Lisa fariinsuhkur ja sulata ühtlaseks massiks. Sega kokku kuivained. Lisa kuivainetele võisegu. Laota kandikule õhukese kihina, paariks tunniks külmkappi. Serveeri 2 tunni jooksul.
Roheline kanepismuuti
Vaja läheb:
- 3 spl apelsinimahla
- 2 külmutatud spinati kuubikud
- 1 dl õunamahla
- 2 dl vett
- 1 spl mett (soovi korral)
- 1 spl kanepiõli
- 1 banaan
- 1 avokaado
Blenderda kõik komponendid ühtlaseks. Vala smuuti klaasi ja naudi.
Luminesmuuti
Vaja läheb:
- 200 g kohupiimakreemi
- 230 g maasikaid
- 50 g suhkrut
- 2 spl kanepiseeneid
- 410 ml piima
- 100 g marju
Pane kõik komponendid blendrisse ja blenderda läbi. Serveeri koheselt.
Kanepipätsid
Vaja läheb:
- 2 spl kanepijahu
- 2 spl maisijahu
- 2 spl rukkijahu
- 3 muna
- 3 spl kanepiseemenid
- 1 tl maitseainet
- 3 spl õli
- soola
Sega kuivaned omavahel. Lisa muna ja õli ning sega tainas saumikseriga ühtlaseks. Pane tainas pritskotti ja pritsi küpsetuspaberiga voodertatud plaadile. Küpseta pätsikesi 200 kraadises ahjus 15 minutit.
Rohekas kirsikook
Tainas:
- 150 g võid
- 150 g suhkrut
- 2 muna
- 200 g nisujahu
- 50 g kanepijahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 2 spl kooritud kanepiseemneid
- 1 tl vanillisuhkrut
- 1 dl piima
Katte:
- 3 dl kirsse
- 2 spl fariinsuhkrut
Vooderda 24 cm läbimõõduga koogivorm küpsetuspaberiga.
Vahusta munad suhkruga vahule. Sega kuivained eraldi kausis ja sulata või. Lisa sulanud või, kuivaine segu ja piim munavahule. Sega tainast võimalikult vähe. Vala tainas vormi.
Sega kirsid fariinsukruga ja puista taignale laiali. Küpseta kooki 30 minutit 200 kraadi juures.
Kanepi rummipallid
Biskviit põhi:
- 4 muna
- 4 spl nisujahu
- 4 spl suhkrut
Segu:
- 400 g toorjuustu
- 100 g pehmet võid
- 5 spl toorkakaod
- 1 spl konjakit
- 5 spl kanepijahu
- 1 ml rummiessentsi
- 3-4 spl suhkrut
- 100 g kooritud kanepiseemneid
Mikserda munad suhkruga 10 min heledaks vahuks. Sega vispliga sõelutud jahu muna hulka. Pane tainas küpsetuspaberiga voodertadud plaadile. Küpseta ahjus 10 minutit temperatuuril 200 kraadi.
Peenesta biskviidi tükid köögikombainis (lõikekettaga). Mikserda toorjuust võiga ja lisa veel kuivainete segu, rummiessents, ning konjak. Mikserda kõik ühtlaseks. Saadud segu pane mõneks ajaks külmikusse tahenema. Segu on paras siis, kuni seda on võimalik käte vahel pallideks veeretada. Valmis vormitud pallikesi veereta kooritud kanepiseemnetes ja pane veel korraks külma.
Aprikoosi-porgandisalat kanepiseemnetega
Vaja läheb:
- 300 g porgandit
- 100g rohelist sibulat
- 300 g hapukapsast
- 4 spl kanepiseemneid
- 3 spl kanepiõli
- 50 g kuivatatud aprikoosi
Riivi porgandid peeneks. Lisa hakitud roheline sibul, kuivatatud aprikoosid ja hapukapsas ning kanepiõli. Puista salatisse kanepiseemneid ja sega ühtlaseks.